• Primeros platos

  Ensalada mixta
  Garbanzos con espinacas y bacalao
  Guisantes con jamon y huevo a 60ºC
  Lasagña vegetal con salsa de tomate
  

• Segundos platos

  Salmon con panadera y salsa de cava
  Entrecotte con pimientos
  Lomo relleno de jamón y queso
  Merluza con pisto
  

• Postres

  Mousse de cuajada con miel
  Banda se manzana con helado de vainilla
  Flan casero con helado
  Fruta
  

21 €
*IVA incluido
En el menú entra una botella de vino joven para 2 personas o una copa de crianza por persona.

• Entrantes

• Ensalada de bacalao con pimientos de cristal y espuma de su pil-pil

• Primero (a elegir)

• Alcachofa con borraja salteada y lámina de papada

• Hongos con huevo a baja temperatura

• Morcilla de Olano con panceta de Usarre y aceite de trufa

• Segundos

• Cochinillo de Usarre asado con ensalada verde

• Postres

• Manzana asada con galleta crujiente, helado de vainilla e infusión de Pedro Ximenez

45€
Este menú solo se podrá pedir de martes a viernes. Bebida (Crianza D.O. Rioja, Blanco Verdejo, Txakolí...) y café incluídos (una botella para dos personas). IVA incluído.

• Entrantes

• Ensalada de txangurro con langostinos

• Alcachofa con borraja salteada y lámina de papada

• Ravioli de nuestro cerdo con foie

• Segundos

• Rape a la parrilla con verduritas de temporada

• A ELEGIR:

• Cochinillo de Usarre asado con ensalada verde

• o Solomillo con guarnición de verduras

• Postres

• Helado de cuajada con teja de miel

• Torrija caramelizada con helado

65€
Vino de la casa y café incluídos (una botella para dos personas). IVA incluído.